Verduras y frutas de temporada
Hojas verdes, pepinos, tomates cherry y frutas de temporada. La idea es combinar cultivos del rancho con productos de otros agricultores de la región.
Lechuga · Acelga · Pepino · Fruta de temporada
UN NUEVO PROYECTO DE ALIMENTOS · COSTA DE OAXACA
Buenos alimentos.
Más cerca
de su origen.
Estamos preparando una nueva forma de descubrir productos de temporada y alimentos hechos con cuidado en la costa de Oaxaca. El proyecto comienza en Rancho de las Estrellas, con la idea de sumar a otros productores y facilitar las compras para tu hogar o tu negocio.
Únete a la lista para enterarte cuando estén listos los primeros productos y las opciones de compra.
Proyecto en desarrollo. Registro gratuito. Sin compromiso de compra.
01 / LA IDEA
Comienza con lo que cultivamos. Y con quienes lo hacemos posible.
Queremos que comprar alimentos nos acerque a la temporada, al lugar de donde vienen y a las personas que los producen.
En Rancho de las Estrellas estamos desarrollando un proyecto que reunirá cultivos del rancho, alimentos de productores de la región y una forma más sencilla de descubrir lo que hay disponible.
Estamos explorando el cultivo de hortalizas y hierbas en suelo, junto con pequeñas pruebas de hidroponía, para conocer qué funciona mejor aquí. La selección irá tomando forma con esos resultados, las temporadas y los intereses de quienes se sumen.
El rancho será el primer productor participante. Con el tiempo, buscamos integrar a otros agricultores y elaboradores de alimentos en una experiencia de compra compartida para hogares y negocios.
Conoce tus alimentos. Conoce a quienes los producen.
02 / LO QUE ESTAMOS PREPARANDO
De la primera cosecha a tu despensa de todos los días.
Estos son algunos de los productos que estamos explorando. Cuéntanos qué te interesa mientras preparamos la primera selección.
Hierbas para cocinar a diario
Albahaca fresca y otras hierbas de cocina, con la posibilidad de incorporar hierbas y chiles secos conforme avance el proyecto. Pequeños ingredientes que transforman una comida.
Albahaca fresca · Hierbas de cocina · Hierbas y chiles secos
Alimentos de la costa
El pescado ahumado, el camarón seco y otros alimentos de la costa forman parte del plan de desarrollo, trabajando con productores y colaboradores adecuados para su elaboración.
Pescado ahumado · Camarón seco · Sazonadores de mariscos
Una despensa con origen
Miel, fruta deshidratada, café, cacao y otros alimentos de productores de la región. Una forma de descubrir la comunidad alimentaria de la costa y de Oaxaca junto con las cosechas frescas.
Miel · Fruta deshidratada · Café · Cacao
Este es un adelanto del proyecto, no un catálogo de venta. Anunciaremos la primera selección, su disponibilidad y los detalles de cada producto antes de abrir los pedidos. Imágenes de ingredientes creadas con IA como referencia visual; no muestran productos actuales del rancho.
CONOCE LOS INGREDIENTES
Un poco más de lo que podría crecer.
Desde hojas tiernas hasta alimentos para la despensa, estas son algunas de las opciones que estamos explorando para la primera selección. Así podrían llegar a tu cocina.
Verduras de hoja
Lechuga y acelga
La lechuga y la acelga están entre las verduras que consideramos para las pruebas de cultivo en el rancho. La primera selección dependerá de lo que funcione bien aquí.
En tu mesa Lechuga crujiente para ensaladas y sándwiches; acelga para salteados, sopas y platillos calientes.
Verduras
Pepino y tomate cherry
Dos ingredientes cotidianos que estamos explorando junto con las verduras de hoja. Las variedades y los métodos de cultivo se definirán a partir de las pruebas.
En tu mesa Pepino para ensaladas frescas; tomate cherry para una pasta rápida, al horno o como acompañamiento.
Hierbas frescas y secas
Albahaca y hierbas de cocina
La albahaca fresca y otras hierbas de cocina forman parte del plan, con la posibilidad de sumar hierbas secas y chiles conforme avance el proyecto.
En tu mesa Albahaca para salsas y para dar el toque final; hierbas secas y chiles para sazonar la comida de cada día.
Al ritmo de la temporada
Fruta de temporada
Planeamos explorar fruta de productores de la región para complementar los cultivos del rancho. La selección seguirá la temporada y a los productores que participen.
En tu mesa Fresca en el desayuno, para compartir en la mesa o como ingrediente de un postre de temporada.
Alimentos de la costa
Pescado ahumado y camarón seco
Estamos considerando estos alimentos de la costa con productores y aliados de procesamiento adecuados. Compartiremos sus detalles y origen antes de abrir los pedidos.
En tu mesa Pescado ahumado como parte de una comida; camarón seco para dar sabor a caldos, arroces y salsas.
La despensa de todos los días
Miel, café y cacao
La miel, el café, el cacao y la fruta deshidratada están entre los alimentos que nos gustaría descubrir con productores de la región para acompañar la selección fresca.
En tu mesa Miel en el desayuno, café o cacao para un ritual cotidiano y fruta deshidratada para hornear o como colación.
03 / CÓMO FUNCIONARÁ
Descubre. Elige. Lleva a tu mesa.
Queremos que comprar sea sencillo. Por ahora comenzamos con la lista de espera mientras preparamos los primeros productos y la forma de recogerlos.
Descubre lo disponible
Consulta la selección en línea, con información sobre cada alimento y el productor que está detrás.
Elige para tu hogar o negocio
Selecciona productos individuales o selecciones de temporada cuando estén disponibles. Los negocios podrán contarnos qué necesitan para sus cocinas o tiendas.
Recoge cerca de ti
Estamos preparando opciones para recoger en Puerto Escondido y explorando entregas programadas en algunas zonas. Compartiremos ubicaciones, horarios, costos y cobertura antes de abrir los pedidos.
04 / PARA QUIÉN ES
Para tu cocina. O la cocina de tu negocio.
Para tu hogar
Descubre ingredientes de temporada, prueba alimentos de productores de la región y entérate de las nuevas selecciones. Cuéntanos qué te gusta comprar y en qué zona estás.
Quiero comprar para mi hogarPara tu negocio
Para restaurantes, cafeterías, hoteles, chefs privados y tiendas que buscan ingredientes frescos y alimentos de la región. Registra tu interés para que conozcamos las necesidades de tu negocio mientras desarrollamos el servicio.
Quiero comprar para mi negocioLos precios para negocios, las presentaciones y las condiciones de compra todavía están en desarrollo.
05 / COMENZAMOS CERCA
Empecemos por nuestra comunidad.
Estamos preparando las primeras opciones para recoger en Puerto Escondido, con la posibilidad de hacer entregas programadas en algunas zonas cercanas.
Al registrarte, dinos en qué colonia o comunidad estás. Tu interés nos ayudará a decidir dónde comenzar y qué rutas explorar.
Aún no están confirmados los puntos para recoger ni la cobertura de entrega. Registrarte no garantiza entrega a tu domicilio.
06 / SÚMATE AL INICIO
Sé parte del primer capítulo.
Déjanos tus datos para recibir novedades del proyecto y enterarte cuando estén listas las primeras opciones de compra. También puedes contarnos qué alimentos te gustaría encontrar.
Registro gratuito. Sin datos de pago. Sin compromiso de compra.
Esta lista es solo para el proyecto de alimentos. Puedes pedirnos que dejemos de contactarte en cualquier momento.
PARA QUIENES CULTIVAN Y ELABORAN ALIMENTOS
Las buenas conexiones también se cultivan.
¿Cultivas o elaboras alimentos en la región? Nos interesa conocer a productores que quieran participar conforme avance el proyecto. Cuéntanos qué ofreces y dónde estás.
Me interesa ofrecer mis productosEl registro es una presentación, no una aprobación como proveedor. Compartiremos más información sobre cómo participar conforme tome forma el proyecto.
UN POCO MÁS DE INFORMACIÓN
Antes de sumarte.
¿Ya puedo hacer un pedido?
Todavía no. Esta página reúne el interés de la comunidad mientras preparamos los productos y la experiencia de compra. Registrarte no es hacer un pedido ni reservar productos.
¿Cuándo abrirá?
Aún no tenemos una fecha confirmada. Enviaremos novedades cuando estén listos los primeros productos y podamos anunciar cómo comprar.
¿Todo vendrá de Rancho de las Estrellas?
El proyecto comienza con el rancho como primer productor participante. También planeamos trabajar con otros agricultores y elaboradores de alimentos de la región. Indicaremos el origen de cada producto cuando abra el catálogo.
¿Cuánto cuesta registrarme?
Nada. El registro es gratuito y no te compromete a comprar. Mostraremos los precios cuando los productos estén disponibles para hacer pedidos.
¿Entregarán en mi colonia?
Todavía estamos definiendo las zonas de entrega. Agrega tu colonia o comunidad para ayudarnos a conocer el interés local. Confirmaremos las opciones para recoger y recibir pedidos antes de abrir las ventas.
¿Pueden registrarse restaurantes y otros negocios?
Sí. Selecciona la opción de negocio en el formulario. En los campos opcionales puedes compartir más información sobre tu negocio y los productos que necesitas.
¿Cómo sabré cómo se producen los alimentos?
Queremos compartir quién produce cada alimento, su origen y la información relevante sobre su cultivo o elaboración. Las prácticas y las certificaciones que correspondan se describirán para cada producto.
¿Puedo registrarme como productor?
Sí. Selecciona esa opción y cuéntanos qué ofreces. El equipo revisará las solicitudes de interés conforme avance el proyecto.
Algo bueno está echando raíces.
Únete a la lista del proyecto de alimentos y entérate cuando esté listo el primer capítulo.
Unirme a la listaComienza en Rancho de las Estrellas. Crece hacia una comunidad de productores y alimentos.